Высыхание – давление пара и температура

В прошлых записях мы узнали, что относительная влажность воздуха связана с температурой. Хотя я и не говорил этого, но я уверен, что читатели пришли к выводу, что более низкая относительная влажность заставляет воздух впитывать воду. Воздух, который имеет низкую относительную влажность, больше подходит для процесса высушивания. Повышение температуры — это тоже самое что понижение относительной влажности. Более низкая относительная влажность — это более быстрое высыхание. Но есть и другая потенциальная выгода от повышения температуры в процессе сушки.

Давление пара —

Давление пара, проще говоря, является давлением, распределенным по жидкости в замкнутом пространстве. Подробное объяснение всего этого займет много времени и никак не поможет нашему обсуждению здесь, поэтому сразу перейдем к графику.

При увеличении температуры, жидкости становятся более подвижными. Эти изменения, в свою очередь означают, что испарение происходит интенсивнее, а это ускоряет процесс высыхания. Когда давление пара достигает атмосферного давления, начинается кипение жидкости. Важно знать, что это все зависит от температуры самой жидкости, а НЕ температуры воздуха, окружающего её, как это было с относительной влажностью. И это действительно имеет значение.

Примечание – прежде, чем продолжить, позвольте мне сказать, что проницательный читатель, возможно, уже понял, что на давлении пара основывается процесс вакуумной сушки. Да, это действительно так. Но, пока, я буду говорить об этом с точки зрения обычного высыхания и оставлю обсуждение вакуумной сушки для будущих записей. Хорошо? – спасибо.

Жидкость на вещах обычно находится в относительно тонком слое по сравнению с размерами высушенной части. Из-за этого температура жидкости обычно приблизительно равна температуре самой вещи, а не температуре окружающего воздуха. Это все о проводимости и температуре – воздух просто не проводит высокую температуру с такой же скоростью, как большинство твердых частиц и жидкостей. Чтобы получить пользу от увеличения давления пара, при повышенной температуре, нам придется поднять температуру сохнущей, после мытья, вещи. К сожалению, использование горячего воздуха в сушилке не является очень эффективным способом увеличить температуру вещей, и на это есть несколько причин, которые мы обсудим позже. Помещение вещей в сушилку с повышенной температурой или использованием радиационного нагрева являются намного более эффективными способами достигнуть этой цели.

Хорошо, таким образом, все мы соглашаемся, что высокая температура положительно влияет на процесс полного высыхания. Но также есть некоторые оборотные стороны. Множество вещей не переносят высокие температуры. Пластмассы, например, могут деформироваться, если нагреть свыше температуры 65 градусов. Многие металлы могут обесцветиться или окислиться при высоких температурах. Так воздух может быть не единственным показателем при увеличении температуры, который ускоряет процесс высыхания. Сушка, фактически, является искусством. Есть удивительно большое количество переменных, которые задействованы в этом процессе. Следующие блоги обсудят эти переменные и то, как достигнуть эффективного процесса высыхания более подробно.